|
|
Italiaanse Spinazierolletjes Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
900 g spinazie, panklaar
zout en versgemalen peper
5 eieren
3 eetl. water
2 eetl. pijnboompitten
2 eetl. olijfolie
1 vleestomaat, in miniblokjes
1 eetl. gehakte verse Italiaanse kruiden (basilicum, oregano, tijm)
of 1 theel. gedroogd
100 g geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Kook de spinazie met zout 2 minuten, giet af en laat goed uitlekken. Kluts de eieren met water, zout en peper. Rooster de pijn-boompitten in een droge hete koekenpan en zet ze apart. Bestrijk de koekenpan met olijfolie, giet er 2-3 eetlepels eimengsel in en bak een kleine omelet. Houd deze warm en bak er nog 7. Verwarm de oven voor op 200°C
Bereidingswijze:
Schep de pijnboompitten, tomatenblokjes, Italiaanse kruiden en de helft van de kaas door de uitgelekte spi-nazie. Verdeel de spinazievulling over de omeletjes, vorm er rolletjes van en leg ze met de naad naar beneden in de oven-schaal. Leg de overgebleven spinazie er in
een rand omheen. Verdeel de rest van de kaas erover en zet het gerecht 15 minuten in het midden van de oven.
|
|
|